冬のレシピ

「くわいのうま煮」
調理時間　３０分
熱　量　　３１kcal
塩　分　　０．３g
※エネルギー・塩分は１人分です。
【材料　六人分】
・くわい ６個
(A)
・だし汁 １カップ
・砂糖 小さじ１
・みりん 小さじ１
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少
【作り方】
１、くわいは芽を1.５ｃｍ残して切り落とし、底を切って平らにし、芽に向かって縦に皮をむき、水に２分ほどさらします。
２、鍋に（Ａ）を合わせて（１）のくわいを並べ入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして落としぶたをして20分程煮含め、器に盛ります。
注意○日保ちは冷蔵庫で３〜４日が目安です。
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