冬のレシピ

年に1度のお正月のために重箱や屠蘇器をそろえるのは大変ですよね。そこで、手軽にできるお正月のテーブルコーディネートの ポイントと、漆器のお手入れ方法などをご紹介します。
○漆器を使って和の雰囲気作り
黒や朱の漆器がひとつあると、おもてなしもあらたまった雰囲気になります。
折敷（縁つきの薄い盆）やプレートは値段も手頃なうえ、形も丸、四角、扇形と豊富なので、1年を通していろいろな使い方ができます。
大皿として直接盛るほか、形違いの豆皿をのせても素敵です。
○季節の葉ものや食材をあしらって
緑の葉などをあしらうと、季節感がでて表情豊かになります。
南天や松葉を添えたり、菊の葉を敷いてみましょう。柚子釜やレモンのかごは、香りもよく、華やかさが生まれます。
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○ポイントカラーは金銀、紅白
金や銀をあしらった器やグラス、カラトリーや箸置きも、おめでたい雰囲気作りに効果的です。漆器にもよくなじみます。
紅白のナプキン、ランチョンマットや、水引のついた箸袋も用意しましょう。
○漆器は生きもの！？
漆器は生きているといわれるほど、デリケートです。
使い終わったらペーパータオルで汚れをふき取り、ぬるま湯でやわらかい布巾を使って洗います。硬いスポンジは避けましょう。
傷つけたり、臭いがつくことがあるので、他の食器といっしょに洗いおけに入れないように。
洗った後は、すぐに水気をふき取り、乾いた布巾にふせてしばらくおきましょう。
しまうときは、つやぶきし、ティッシュペーパーを間にはさむか、薄い紙で包みます。
乾燥に弱いので、暖房の効いた室内に長くおくときは、水を入れたコップをそばに置くとよいでしょう。
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